是一種佛事儀式。

“供茶于佛前祖前靈前也。凡禪規(guī)以奠茶奠湯為恒例。又葬式據(jù)棺于龕堂后，有奠茶奠湯之佛事。茶與湯之前后，午后先湯后茶，午后先茶后湯。必并供。”——《丁福保佛學(xué)大詞典》

禪林中之三佛事（奠茶、奠湯、秉炬）、五佛事（起龕、鎖龕、奠茶、奠湯、秉炬）、九佛事（入龕、移龕、鎖龕、掛真、對真小參、起龕、奠茶、奠湯、秉炬）等，分別由三人之佛事師、五人之佛事師、九人之佛事師負(fù)責(zé)。

《紅樓夢》中在寫到祭祀、壽辰時也寫到了奠茶儀式。