五花泡茶的五花是金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋。

五花茶是一種涼茶，具有清熱解毒、涼血利尿的功效，特別適合在夏天的時候飲用，但目前五花茶還沒有固定的驗(yàn)方，有時候還會根據(jù)飲用者的情況，進(jìn)行改善，例如會替換一些款冬花或者是玫瑰花、水翁花、辛夷花等。平時想要喝的時候，可以將五花茶放在水里浸泡五分鐘，再用猛火進(jìn)行煮沸，之后轉(zhuǎn)為慢火煲二十分鐘左右的時間，也可以適量的添加一些蜜糖，改善苦味。

北方的五花茶主要由羅漢果加金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花制成，因五花茶葉的組成部分金銀花、菊花屬性寒涼，所以叫“五花涼茶”，非常適合北方的三伏天去暑氣。茶葉想要保存得久，一定要做好密封包裝的工作，可以用鐵罐之類的裝茶葉，以免接觸到空氣中的灰塵、微生物等。