怎樣喝太平猴魁:先準(zhǔn)備一個直筒透明玻璃杯,燒開一壺水,將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿,沖泡水溫為85℃,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲,飲用至1/3處時即再次續(xù)水。
太平猴魁的沖泡方法:
沖泡太平猴魁宜選用修長的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形。
在沖泡猴魁的時候,投茶量可以適當(dāng)加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機聞其干香。
隨后注入少量熱水,水溫85℃~90℃為宜,讓茶葉潤濕,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時候的蘭花香是最濃郁的,聞香完畢之后,將水注入杯中七八分滿,待茶葉舒展開之后便可開始品飲。
等杯中的水只剩下1/3的時候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過,猴魁的口感特點可以概括為頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存,每一泡的滋味都不盡相同,細細感受,回味無窮。
注意:85℃指的是開水的晾后溫度。
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