烏龍茶的種類 1、閩北烏龍　　武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。　　2、閩南烏龍　　鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等?！　?、廣東烏龍　　鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等?！　?、臺灣烏龍　　凍頂烏龍、包種、烏龍等　　烏龍茶的種類詳細介紹（名貴品種）：　　烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。例如：水仙、黃旦（黃金桂）、本山、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、肉桂、奇蘭、 鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣　　名貴烏龍茶品種有下列幾種：　　1. 武夷巖茶　　產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠郁，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優(yōu)異者。　　產于福建省武夷山市（原崇安縣）武夷山區(qū)的烏龍茶的統(tǒng)稱?！　〈蠹t袍：位居武夷巖茶之首，有“茶王之王”之稱，名揚內外?！　¤F羅漢：位居四大名樅之二?！　“纂u冠：位居四大名樅之三?！　∷瘕敚何痪铀拇竺麡褐摹！　∥湟娜夤穑菏墙鼛啄晷麻_發(fā)的巖茶名樅?！　∥湟乃桑簩侔雴棠拘停~片比普通小葉種大1倍以上，因產地不同，同一品種制成的青茶，如武夷水仙，閩北水仙和閩南水仙，品質差異甚大，以武夷水仙品質最佳?！　∥湟钠娣N：指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶?！　?. 臺灣烏龍茶　　產于中國臺灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶（俗稱凍頂茶）知名度極高而且最為名貴?！　‘a于臺北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺灣最早生產的茶類。　　文山包種：又名“清茶”，是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。　　凍頂烏龍茶：被譽為臺灣烏龍茶中的極品，它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類，在風格上與文山包種相似。　　臺灣高山茶：臺灣高山茶是指生產在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉，產地主要分布在阿里山，玉山，雪山，中央山，臺東山等山區(qū)?！　∧緰盆F觀音：產于臺灣省臺北市木柵區(qū)?！　“缀翞觚垼河置芭蝻L茶”，“香檳烏龍”“東方美人”，為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種?！　?.東方美仁　　產自廈門?！　?.鳳凰水仙　　是產于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū)，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有形美、色翠、香郁、味甘之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡?！　?.閩北烏龍茶　　產地包括崇安（除武夷山外），建甌，建陽，水吉等地?！　￠}北水仙：閩北烏龍茶中的主產品。　　閩北烏龍：外形條索緊細重實，葉端扭曲，葉底柔軟，肥厚勻整，綠葉紅邊?！　“酌铮河址Q“白綠”，是政和縣的傳統(tǒng)名茶?！　?.閩南烏龍茶　　安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶中的極品。閩南安溪產?！拌F觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香?！　“蚕S金桂：又名“透天香”，以奇異高香而得名?！　∮来悍鹗郑褐鳟a永春縣，是福建烏龍茶中具有獨特風味的名茶之一。　　安溪色種：組成色種的烏龍茶品種主要有本山，水仙，奇蘭，梅占等等?！　?.廣東烏龍茶　　廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形?！　▲P凰水仙：產要產區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結合地名而稱為“鳳凰水仙”?！　▲P凰單樅：是以鳳凰水仙的茶樹品質值株中選育出來的優(yōu)異單株，其采制比鳳凰水仙精細，是廣東烏龍茶中的極品之一。產于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，余香不散，甘味尤存?！　±瞬耍翰烧酁榘兹~水仙種，葉色淺綠或呈黃綠色?！　X頭單樅：又稱白葉單樅?！　∈牌簽觚垼阂猿卑彩牌翰芍频钠焚|最優(yōu)。

不是四大名茶中國有十大名茶分別為：龍井茶 ( 綠茶 )；君山銀針 ( 黃茶 ) ；洞庭碧螺春 ( 綠茶 )；黃山毛峰 ( 綠茶 ) ；都勻毛尖 ( 綠茶 ) ；六安瓜片 ( 綠茶 ) ；安溪鐵觀音 ( 青茶 ) ； 武夷巖茶 ( 青茶 ) ； 祁門紅茶 ( 紅茶 ) ； 信陽毛尖 ( 綠茶 ) 龍井乃十大名茶之首，外國人都以龍井茶為綠茶代名詞。龍井又分：西湖龍井（產地杭州西梅家塢）；錢塘龍井（產地富陽等地的杭州范圍）越州龍井（產地紹興地區(qū)） 其它地區(qū)的假冒龍井茶很多，但如今龍井茶已經是注冊商標，除以上三地區(qū)外都為假冒龍井茶又以明前茶為最佳品質，數量較少，所以價格較高，但這個完全是物有所值。