一、差異化的品牌定位
呂良創(chuàng)立茶顏悅色的時候,鑒于市場上已經(jīng)有很多成熟的知名品牌,意識到如果不做出特色,肯定難以生存。首先取了一個“中式文藝范”的名字——茶顏悅色,“中國風美女圖”是最大亮點。
在顏值即正義的時代,大街小巷全都是類似CoCo的可愛、卡通風格,茶顏悅色選擇了中國風,找準了差異化的品牌定位。
二、蹭上茶飲爆發(fā)的流量
踩中了賽道,正好在新茶飲市場起飛前入局。到了2017年,茶飲品類大爆發(fā),茶顏悅色也隨之進入了快速開店期。整個市場的迅速起步也“帶飛”了茶顏悅色。
喜茶和奈雪的茶這兩家頭部品牌,在一二線城市點燃了“新茶飲”的戰(zhàn)火,分別在2016年和2017年完成A輪融資。
茶顏悅色首次被全國人民注意到,是在2018年,當時喜茶和奈雪的茶的創(chuàng)始人隔空掐架,一不小心把茶顏悅色拱上了熱搜。
三、踩中中國風的風口
目前國潮文化流行的時代,茶顏悅色正好趕上了這波潮流。迎合了近年來弘揚國貨的文化趨勢,而且很懂年輕人,想不火都難。以故宮博物院為代表的中國風潮在年輕消費群體中頗為盛行,那些帶有中國風情的文創(chuàng)產品在年輕人中很受歡迎。
而茶顏悅色恰好定位為中式茶飲,無論它的品牌名,還是產品,亦或者視覺設計,盡顯濃濃的中國風情韻味,這也奠定了它能和年輕人打得火熱的基礎。
四、價格親民
目前的中國茶飲江湖中,總體分為兩個派系。一個是以喜茶和奈雪的茶為代表的純大陸派系,一個則是以CoCo和一點點為代表的混合派系。
茶顏悅色的產品價格在10-22元之間,大部分低于20元。這比價格為19-36元的喜茶和19-33元的奈雪的茶便宜不少,和CoCo和一點點的價格差不多。
這個價格,不僅有文化氛圍,而且用料足,口感不錯。這樣的一個茶飲品牌自然容易從市場中脫穎而出,消費者愿意為此買單。
五、保證出品品質
出于對旗下各門店的控制,保證出品品質,茶顏悅色堅持所有門店自營,不招募加盟商。眾所周知,奶茶店的加盟費很高的,有些商人就是孵化出一個品牌,然后大肆賺取加盟費,卷錢走人。
從創(chuàng)立開始,呂良便提出了“永久求償權”:只要覺得口味有異,可以在任何時間走進任一家門店要求免費重做。如今各家門店依然延續(xù)這一舉措,在呂良看來,店員在調制奶茶時難免失誤,影響到出品品質,用這個辦法能維護口碑。
六、好喝
作為奶茶,好喝很重要。《第一財經(jīng)》2020年的“金字招牌”評選中,茶顏悅色喜提口碑NO.1。根據(jù)第一財經(jīng)的問卷調查,只有1.34%的消費者對茶顏悅色投了失望票,而喜茶有8.56%。