黃花菜是殺青的好還是不殺青

黃花菜必須殺青，否則容易中毒，不是殺青好還是不殺青好的問題。

新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干。吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

黃花菜采摘設(shè)備有哪些

北方是菜籃子和自己縫制制的蛇皮袋 南方是背簍。 沒有機(jī)器設(shè)備！